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零售企业-这些新零售门店大多采用“线上+线下、餐饮+超市”的模式

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最近,一些新零售品牌集體遭遇「成長的陣痛」。據報道,零售巨頭永輝超市旗下的超級物種日前關閉了在上海的首家門店,該門店開業至今不到兩年。而今年5月份,盒馬鮮生在迅猛擴張之後,也關閉了蘇州的一家門店,美團小象生鮮則直接關閉了位於無錫、常州的多家門店。

市場競爭、優勝劣汰是客觀規律。盒馬鮮生、7Fresh、超級物種等從一路狂奔到歸於平靜,表明新零售不是無所不能的,僅有商業模式的創新遠遠不夠。對於新零售巨頭們來說,一種完全不同於創業時代的新考驗正在到來,當消費者失去最初的好奇心,當資本從喧囂回歸理性,真正考驗企業內功和運營能力的肉搏戰才剛剛開始。今天,不少企業的決策者已經意識到,新零售企業轉型的考驗迫在眉睫。盒馬鮮生CEO侯毅就表示,新零售的「填坑之戰」,就是回到零售業的本質、定位理論、品類規劃、價格策略、精準營銷上來,可謂一語中的。

正是基於這樣的商業判斷,短短一兩年時間,新零售巨頭旗下門店開遍了一二線城市的街頭。然而,在行業整體發展高歌猛進之時,有的企業卻不得不正視來自市場規律的挑戰。儘管擁有好的商業模式,卻始終走不出「賠錢賺吆喝」的怪圈。實際上,零售行業的每一次變革,都圍繞着效率、成本和體驗展開。一些企業的財報顯示,新零售儘管創造了新的消費體驗,成本非但沒有比傳統零售更低,反而需要付出更多的營銷成本。同時,門店越開越多,但服務、口味、創意等都還是原地踏步,千店一面,也讓年輕消費者失去了新鮮感。在這樣的背景下,有的企業放緩了門店擴張步伐,有的則直接關店離場,被擠出了新零售的跑道。

過去幾年,線上線下深度融合的新零售風生水起,被認為是電商發展的下一個「風口」。以盒馬鮮生、7Fresh、超級物種等為代表,大牌超市紛紛上線觸網,電商巨頭則加速落地實體。與傳統的線下超市相比,這些新零售門店大多採用「線上+線下、餐飲+超市」的模式,創造出新的消費場景、社交場景乃至生活場景,不僅受到消費者歡迎,也吸引了資本加持。市場研究機構電子商務研究中心發佈的數據顯示,僅2018年,全行業就有22家企業融資近120億元。不少業內人士甚至樂觀地認為,新零售這種虛實結合的業態創新,有望帶領中國零售企業找到完全不同於沃爾瑪、家樂福的成長道路。

事實上,商業模式創新也好,互聯網技術創新也罷,最終的落腳點都應是提高效率、降低成本與改善體驗,而不是沉迷於資本造富的想象中難以自拔。企業如果能做到這一點,短期的虧損就不可怕。即便是一些市值比肩世界巨頭的國內互聯網企業,至今也沒有實現扭虧為盈,但這並不妨礙這些公司的內在價值被市場認可。因為從長遠來看,哪怕前期的市場投入再多,只要找准了市場和消費者的痛點,建立起足夠牢固的核心競爭力與護城河,實現盈利只是時間早晚的問題。

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